别 　 名： 茉莉醛

CAS No.：

122-40-7

分 子 量 ：

202.32

分 子 式 ：

C14H18O

含 量 ：

97%

包 装 ：

200kg(桶装)

详细说明：

α-戊基肉桂醛 　　

别名：茉莉醛

英文名：α-n-Amyl cinnamaldehyde　　

CAS：122-40-7　　

分子量：C14H18O=202.32 　　

理化性质：黄绿色透明液体,具有茉莉香气;沸点:285°C或153-154°C/10mmHg.相对密度0.963-0.968,折光指数1.5540-1.5590,闪点138°C;

溶解度：1份溶于6份80%乙醇中,不溶于水.在空气中易被氧化,宜密闭贮存于阴凉处.　

天然存在：天然品存在于红茶，黄豆等中。 　　

制备：系苯甲醛与庚醛在碱性条件下缩合而成,经减压分馏精制而得成品. 　　

用途：α-戊基肉桂醛是我国规定允许使用的食用香料,可用于配制苹果,杏.桃,草莓等食用香精。