柠檬酸铁

中文名称: 枸椽酸铁

英文名称: Ferric citrate,n-hydrate

CAS NO: 2338-05-8

分子式: CF6H5FeO7•H20

分子量: 335.030

含量：99%

性质描述: 紫酱色透明鳞片状或浅棕色粉末。缓慢溶于冷水，速溶于热水，但溶解度降低，水溶液呈酸性；溶于稀酸及氨水，不溶于乙醇。

生产方法: 将氨水加入硫酸铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60°C以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60°C以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。

用途: 作食品添加剂，添加于饼干，奶粉和面粉中，作为铁营养强化剂，也用作饲料添加剂，柠檬酸铁还用作药物，用于蓝图用感光纸等