|
|
| |
| |
| 供求信息
> 肉桂酸|140-10-3
[Updated: 2011/08/12] |
|
|
|
|
|
 Click to enlarge image |
| |
肉桂酸
【中文名称】肉桂酸；桂皮酸；桂酸
【化学名称】β-苯丙烯酸；3-苯基-2-丙烯酸
【别名】桂皮酸,苯丙烯酸,亚苄基乙酸,桂酸
【性状】白色至淡黄色粉末。
【用途】
一．肉桂酸在香精香料中的应用
1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调
和使用。
2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐
斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。
4.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，
可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁
等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
二．肉桂酸在食品添加剂的应用
1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加
剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
2.英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01
87，080（2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很
强的杀菌、防腐作用。
3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转
基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而
有力推动辣椒产业化发展。
4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防
腐。
5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
6.肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
|
| |
|
|
|
| |
| [联系方式]
|
| 公司名称 |
武汉远城共创科技有限公司 |
| 地址 |
武昌区中山路496号嘉叶宾馆B座 武汉 湖北 430064 China |
| 电话号码 |
86-027-88080990 |
| 传真号码
|
86-027-88048077 |
| 公司主页 |
http://luopei07.cn.ec21.com
|
| 联系人 |
黄丽 |
|
|
| |
|
|
|
visitors: 107356